在我們品鑒或購(gòu)買(mǎi)中茶系的茶葉時(shí),時(shí)常會(huì)遇到一些數(shù)字,比如:7542、8582、7663、Y562…… 這些數(shù)字代表一種特定的茶,被稱(chēng)為 “茶號(hào)”。
“茶號(hào)”的制定,最初是為了出口方便,其實(shí)就是出口時(shí)設(shè)定的嘜號(hào)。
上世紀(jì)50、60年代,云南紅茶的嘜號(hào)是四位數(shù)字,比如,1957年,云南的出口紅茶“鳳7106”嘜在倫敦市場(chǎng)創(chuàng)國(guó)際市場(chǎng)最高價(jià)。
到了70、80年代,紅茶的嘜號(hào)變?yōu)?位數(shù)字,比如,1980年在湖北武漢市召開(kāi)的全國(guó)紅碎茶質(zhì)量評(píng)比會(huì)上,鳳慶茶廠的022102嘜被評(píng)為第一名,勐海茶廠的022108嘜被評(píng)為第三名。
可見(jiàn),云南紅茶編嘜歷史已經(jīng)很長(zhǎng)了。
1973年,云南茶葉公司爭(zhēng)得了普洱茶的自營(yíng)出口權(quán),當(dāng)年,他們把自行研制的普洱茶熟茶10.2噸出口到香港。
1975年,勐海茶廠的普洱茶熟茶也開(kāi)始大量出口,此時(shí),為了區(qū)別產(chǎn)品,云南省茶葉公司的業(yè)務(wù)人員為每種產(chǎn)品制定一個(gè)特定的嘜號(hào),這個(gè)嘜號(hào)既反映產(chǎn)品及別,也包含產(chǎn)地、生產(chǎn)時(shí)間等信息。
這樣,出口時(shí)不用開(kāi)箱,茶葉也不會(huì)拿錯(cuò)。
這個(gè)茶號(hào)就是我們?cè)谙旅娴谋砀裰锌吹降乃^“原號(hào)”。
當(dāng)時(shí)他們?yōu)檑潞2鑿S新創(chuàng)制的普洱茶熟餅編嘜為 7612。
這個(gè)茶號(hào)里沒(méi)有產(chǎn)地,只有茶類(lèi)、茶葉的等級(jí)等信息。
普洱茶的編嘜一開(kāi)始也想學(xué)紅茶,隨后大家發(fā)現(xiàn)一個(gè)問(wèn)題,那就是普洱茶由于可以陳放,可以拼配,它的出廠年代和茶葉生產(chǎn)年代可能有分離,沒(méi)有紅茶那么單純。
同時(shí),拼配和產(chǎn)地對(duì)普洱茶來(lái)說(shuō)更重要。
1976年,云南茶葉進(jìn)出口公司(當(dāng)時(shí)的全名是“中國(guó)土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口總公司云南茶葉分公司”)下發(fā)了一個(gè)普洱茶編號(hào)的文件,文件全名為:《云外茶業(yè)字第84/45號(hào)——關(guān)于加工生產(chǎn)普洱茶的樣價(jià)及有關(guān)問(wèn)題的暫行規(guī)定》。
文件稱(chēng)(下文有適當(dāng)更動(dòng)):“為穩(wěn)定品質(zhì),對(duì)普洱茶的品種、花色初步制定了18個(gè)茶號(hào),各廠具體如下:
普洱茶、云南青(茶)散茶:以五個(gè)阿拉伯?dāng)?shù) 字代表,從左到右第一、二個(gè)數(shù)字代表該產(chǎn)品創(chuàng)制的年份;以后年份生產(chǎn),此數(shù)字固定不變;第三、四個(gè)數(shù)字代表原料級(jí)別(緊壓茶編號(hào)為四位數(shù),第三位代表原料);第五個(gè)數(shù)字代表廠名(1-昆明茶廠,2-勐海茶廠,3-下關(guān)茶廠,4-普洱茶廠。緊壓茶第四位代表茶廠)?!保ㄙY料來(lái)源:茶搜搜)